Il corso di aggiornamento HACCP per addetti alle pulizie nel settore alimentare ha l\u2019obiettivo di aggiornare le conoscenze relative alle procedure di igiene, pulizia e sanificazione negli ambienti in cui si manipolano alimenti. Il percorso formativo richiama i principi del sistema HACCP, le responsabilit\u00e0 degli operatori e le corrette procedure operative per prevenire contaminazioni e garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari previsti dal Regolamento CE 852\/2004.<\/p>\n
PROGRAMMA DEL CORSO<\/strong> \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sicurezza – Alimenti<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26261,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[823],"product_tag":[184,824],"class_list":{"0":"post-26260","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sicurezza-alimenti","7":"product_tag-aula","8":"product_tag-video-conference","10":"first","11":"instock","12":"sold-individually","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26260"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26260"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uomoeambiente.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00a0\u2022 Richiamo ai principi del sistema HACCP e alla normativa sulla sicurezza alimentare
\u00a0\u2022 Obiettivi del piano di autocontrollo e responsabilit\u00e0 degli operatori
\u00a0\u2022 Igiene personale e corretto comportamento degli addetti alle pulizie
\u00a0\u2022 Rischi alimentari: fisici, chimici e biologici
\u00a0\u2022 Prevenzione delle contaminazioni crociate negli ambienti di lavoro
\u00a0\u2022 Piano di pulizia e sanificazione negli ambienti alimentari
\u00a0\u2022 Differenza tra pulizia, disinfezione e sanificazione
\u00a0\u2022 Procedure operative di sanificazione e codifica colori HACCP
\u00a0\u2022 Compilazione delle schede di verifica delle pulizie
\u00a0\u2022 Azioni correttive e gestione delle non conformit\u00e0<\/p>\n