Aggiornamento della Formazione Igiene e Sicurezza degli Alimenti (HACCP) – Regione valle d’Aosta

Name: Aggiornamento igiene e sicurezza alimenti - Valle d'Aosta
SKU: F.SS.AL.04
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Course duration:

2 ore

Where

Aula, Webinar

Typology:

Aggiornamento

Course for

Imprenditore

Manager

Addetti

Code Course:

F.SS.AL.04

Assolvere all’obbligo di aggiornamento formativo degli addetti così come previsto dalla vigente normativa, rafforzare i concetti basi dell’autocontrollo e della sicurezza alimentare e aggiornare gli operatori sul fronte della normativa vigente.

E’ rivolto ai Responsabili del Piano Haccp e agli addetti alla manipolazione ed alla somministrazione di alimenti e bevande.

Il corso è attivabile e personalizzabile secondo le specifiche esigenze del cliente. Per richiedere maggiori informazioni clicca qui.

Clear selection

Tipo erogazione

Durata Corso

Clear

Note

Il corso in aula e/o webinar verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. (avvio in conferma)

Do you want to buy this course for many employees?

Certificate

L’esito positivo delle prove di verifica finale, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consentirà il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.

Final Check

Al termine del corso è previsto un test di apprendimento per il rilascio dell’attestato di partecipazione di validità triennale.

Programme:

– IL ‘PACCHETTO IGIENE’ – RIEPILOGO FONTI NORMATIVE E REGOLAMENTARI;

– IL RESPONSABILE DEL PIANO HACCP E L’ORGANIGRAMMA AZIENDALE;

– IL SISTEMA HACCP:

finalità e contenuto del manuale di autocontrollo igienico-sanitario;
i principi base secondo il sistema Haccp;
il diagramma di flusso ;
l’albero delle decisioni: identificazione dei ccp e cp;
il sistema di monitoraggio del processo;
applicazioni pratiche della documentazione del piano Haccp e verifiche ispettive;
Microbiologia degli alimenti;
Contaminazione degli alimenti.

– NORME DI BUONA PRASSI IGIENICA: PULIZIA DEGLI AMBIENTI DI LAVORO E IGIENE DEL PERSONALE, MALATTIA E TRASMISSIONE ALIMENTARE;

– RINTRACCIABILITÀ ALIMENTARE

You need consulting on Formazione?

Find out how we can help you