Name: Aggiornamento igiene e sicurezza alimenti - Valle d'Aosta
SKU: F.SS.AL.04
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Durata corso:

2 ore

Dove

Aula, Video conference

Tipologia:

Aggiornamento

Corso per

Dirigenti

Impiegati

Operai

RSPP

Codice Corso:

F.SS.AL.04

Sicurezza – Alimenti

In aula

Webinar

2 ore

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Attestato

L’esito positivo delle prove di verifica finale, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consentirà il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.

Verifica Finale

Al termine del corso è previsto un test di apprendimento per il rilascio dell’attestato di partecipazione di validità triennale.

Il corso di aggiornamento sull’igiene e sicurezza degli alimenti è rivolto agli operatori del settore alimentare e ha l’obiettivo di aggiornare le conoscenze in materia di sicurezza alimentare, gestione degli allergeni e nuovi rischi emergenti legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. Il percorso formativo approfondisce le disposizioni previste dal Regolamento (UE) 2017/2470 sui Novel Food, dal Regolamento (UE) 2021/882 e dalla normativa europea in materia di informazione sugli allergeni ai consumatori.

PROGRAMMA DEL CORSO • Contaminanti chimici negli alimenti • Gestione degli allergeni alimentari e obblighi previsti dal Reg. CE 1169/2011 • Gestione dei pasti speciali nelle comunità • Nuovi alimenti (Novel Food) e insetti edibili • Rischio chimico da residui di fitofarmaci negli alimenti • Tecniche di sanificazione e trattamento dell’ortofrutta

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