Course duration:
4 ore
Where
Aula, Video conference
Typology:
Formazione
Course for
Dirigenti
Impiegati
Operai
RSPP
Code Course:
F.SS.AL.03
Sicurezza – Alimenti
Note
Il corso in aula e/o webinar verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. (avvio in conferma)
Certificate
L’esito positivo della prova di verifica finale, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.
Final Check
Questionario a risposta multipla sugli argomenti trattati. La prova si intende superata con almeno il 60% delle risposte esatte. Il mancato superamento della prova di verifica finale comporta l’obbligo di ripetere il modulo.
Il corso di formazione sull’igiene e sicurezza degli alimenti è rivolto agli operatori del settore alimentare e ha l’obiettivo di fornire le conoscenze necessarie per garantire la corretta gestione degli alimenti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Il percorso formativo approfondisce le principali disposizioni previste dalla normativa europea in materia di sicurezza alimentare, con riferimento al Reg. CE 178/2002, al Reg. CE 852/2004, al Reg. CE 1169/2011 e alla DGR 1406/2023 della Regione Autonoma Valle d’Aosta.
PROGRAMMA DEL CORSO • Principali normative del settore alimentare (Reg. CE 178/2002 e 852/2004) • Igiene personale degli operatori del settore alimentare • Sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici di lavoro • Rischio microbiologico negli alimenti e modalità di prevenzione della contaminazione • Rischio chimico negli alimenti e gestione degli allergeni secondo il Reg. CE 1169/2011
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