Name: Igiene e sicurezza degli alimenti - Regione Valle d'Aosta
SKU: F.SS.AL.03

Durata corso:

4 ore

Dove

Aula, Video conference

Tipologia:

Formazione

Corso per

Dirigenti

Impiegati

Operai

RSPP

Codice Corso:

F.SS.AL.03

Sicurezza – Alimenti

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Attestato

L’esito positivo della prova di verifica finale, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.

Verifica Finale

Questionario a risposta multipla sugli argomenti trattati. La prova si intende superata con almeno il 60% delle risposte esatte. Il mancato superamento della prova di verifica finale comporta l’obbligo di ripetere il modulo.

Il corso di formazione sull’igiene e sicurezza degli alimenti è rivolto agli operatori del settore alimentare e ha l’obiettivo di fornire le conoscenze necessarie per garantire la corretta gestione degli alimenti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Il percorso formativo approfondisce le principali disposizioni previste dalla normativa europea in materia di sicurezza alimentare, con riferimento al Reg. CE 178/2002, al Reg. CE 852/2004, al Reg. CE 1169/2011 e alla DGR 1406/2023 della Regione Autonoma Valle d’Aosta.

PROGRAMMA DEL CORSO • Principali normative del settore alimentare (Reg. CE 178/2002 e 852/2004) • Igiene personale degli operatori del settore alimentare • Sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici di lavoro • Rischio microbiologico negli alimenti e modalità di prevenzione della contaminazione • Rischio chimico negli alimenti e gestione degli allergeni secondo il Reg. CE 1169/2011

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