Sicurezza Alimentare
Una corretta applicazione dei requisiti di sicurezza alimentare assicura la salubrità dei prodotti alimentari lungo l’intera catena integrata dalla produzione alla somministrazione. Scopri tutti i nostri servizi di consulenza legati alla sicurezza degli alimenti.
Piani di Autocontrollo HACCP e Consulenze in ambito Alimentare
I piani di autocontrollo HACCP sono strumenti utilizzati nell’ambito alimentare per garantire la sicurezza alimentare e prevenire i rischi per la salute dei consumatori. Un piano di autocontrollo HACCP identifica i potenziali pericoli, valuta i punti critici di controllo e stabilisce le misure preventive necessarie per gestire tali rischi.
Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (M.O.C.A.)
I materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) si riferiscono a tutti i materiali, prodotti e oggetti che possono venire a contatto con gli alimenti durante la produzione, la conservazione, la distribuzione e il consumo. Questi materiali devono essere sicuri e non devono contaminare gli alimenti in modo tale da garantire la salute dei consumatori.
La sicurezza dei MOCA è regolamentata da norme e regolamenti specifici, sia a livello nazionale che internazionale, che stabiliscono i requisiti per l’uso sicuro di tali materiali nel settore alimentare.
Pest Management
La gestione degli infestanti, nota anche come pest management, si riferisce all’insieme di strategie e pratiche utilizzate per prevenire, controllare ed eliminare gli organismi nocivi, come insetti, roditori, parassiti e malerbe, che possono infestare un ambiente, come ad esempio un’azienda alimentare, un edificio o un’area esterna.
Consulenze e supporto adempimenti Settore Agroalimentare
Le consulenze e il supporto agli adempimenti nel settore agroalimentare riguardano una serie di servizi professionali offerti alle aziende e agli operatori del settore per garantire la conformità alle norme e alle regolamentazioni vigenti, nonché per migliorare la qualità, la sicurezza e l’efficienza delle attività agroalimentari.
ISO 22000:18 Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare (SGSA)
La norma ISO 22000:2018 è uno standard internazionale che riguarda i sistemi di gestione della sicurezza alimentare. Questo standard fornisce linee guida e requisiti per la progettazione, l’implementazione e il mantenimento di un sistema di gestione della sicurezza alimentare all’interno di un’organizzazione.
ISO 22005:08 Sistemi di Rintracciabilità Agroalimentari
I sistemi di rintracciabilità agroalimentari si riferiscono alla capacità di seguire il percorso di un alimento dalla sua origine fino al consumatore finale. Questi sistemi sono fondamentali per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, nonché per rispondere a esigenze normative e di mercato.
ISO 22380 Sicurezza Alimentare e Resilienza - Prevenzione Frodi
La sicurezza alimentare e la prevenzione delle frodi sono temi di grande importanza nel settore agroalimentare. La sicurezza alimentare riguarda la protezione dei consumatori dall’eventuale presenza di contaminanti, sostanze nocive o patogeni negli alimenti, garantendo che gli alimenti siano sicuri da consumare. La prevenzione delle frodi alimentari, d’altra parte, si concentra sulla prevenzione di pratiche fraudolente come la contraffazione, la falsificazione, l’etichettatura ingannevole o la vendita di prodotti alimentari adulterati.
BRC (British Retail Consortium)
Il British Retail Consortium (BRC) è un’associazione commerciale nel Regno Unito che rappresenta e sostiene l’industria della vendita al dettaglio. È un’autorità leader per gli standard e le migliori pratiche nel settore della vendita al dettaglio. Il BRC lavora con i suoi membri, che includono importanti rivenditori, per promuovere e salvaguardare gli interessi del settore della vendita al dettaglio.
IFS International Food Standard
Lo International Food Standard (IFS) è uno standard internazionale per la sicurezza e la qualità degli alimenti. È stato sviluppato per garantire che i prodotti alimentari siano prodotti in conformità con i requisiti di sicurezza alimentare e qualità, fornendo un sistema di valutazione e certificazione per i fornitori del settore alimentare.
FSSC 22000 Food Safety System Certification Scheme 22000
Il Food Safety System Certification Scheme 22000 (FSSC 22000) è uno schema di certificazione per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare. È stato sviluppato per fornire un approccio completo e coerente alla gestione della sicurezza alimentare lungo tutta la catena di approvvigionamento alimentare.