Corso per OSA e alimentaristi – Regione Liguria

30,00 Iva esclusa

Formare gli addetti alla corretta somministrazione di alimenti e bevande in quanto L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari.

La modalità e-learning consente al discente di partecipare alle attività didattico-formative nei tempi scelti dall’azienda in maniera indipendente.

Salute e Sicurezza 8 ore e-Learning
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Altre forme di erogazione: UOMOeAMBIENTE si rende disponibile ad erogare questo corso direttamente presso il Cliente e fornire supporto per la fruizione di agevolazioni e contributi (es. formazione finanziata grazie a fondi interprofessionali ed agli enti bilaterali, contributi di finanza agevolata, ecc.). Richiedi un preventivo personalizzato a: formazione@uomoeambiente.com.

Riferimenti normativi applicabili: Delibera n. 793 del 29.06.2012 della Giunta Regionale della Liguria; regolamento CE/852/2004.

Durata: 8 ore

Destinatari: Operatori del Settore Alimentare e agli alimentaristi.

Verifica finale: questionario e/o colloquio sugli argomenti trattati. La prova si intende superata con almeno il 80% delle risposte esatte. Il mancato superamento della prova di verifica finale comporta l’obbligo di ripetere il modulo.

Attestato: l’esito positivo della prova di verifica, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.

Crediti formativi/validità: validità 5 anni.

Materiale didattico: è prevista la consegna ai partecipanti di specifica dispensa digitale.

Docenti: tutti i docenti sono in possesso delle qualifiche previste dall'Accordo Stato - Regioni del 21/12/2011 e dal D.l. 06/03/2013.

Requisiti minimi per modalità e-learning: CPU Pentium II 400 MHz / Ram 32 Mbytes / Scheda video SVGA 800x600; Scheda audio 16 bit / Amplificazione audio / Web browser Mozilla Firefox o Google Chrome ultime versioni / Plug-in Shockwave Player, Flash Player, Java

Nota bene: Il corso verrà erogato al completamento dell’acquisto.

Il corso svilupperà i seguenti argomenti:

  • La formazione degli alimentaristi – Introduzione
  • La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
  • La conservazione degli alimenti
  • Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
  • Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
  • Incidenza delle malattie trasmesse da alimenti (MTA) e frodi alimentari
  • Frodi sanitarie e commerciali, i rischi delle fasi produttive, allergeni
  • Indicazioni e claims nutrizionali