Corso per personale alimentarista – Regione Puglia

18,00 Iva esclusa

Formare gli addetti alla corretta somministrazione di alimenti e bevande in quanto L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari.  Il corso è indispensabile e rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.

La modalità e-learning consente al discente di partecipare alle attività didattico-formative nei tempi scelti dall’azienda in maniera indipendente.

Salute e Sicurezza 4 ore e-Learning
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Altre forme di erogazione: UOMOeAMBIENTE si rende disponibile ad erogare questo corso direttamente presso il Cliente e fornire supporto per la fruizione di agevolazioni e contributi (es. formazione finanziata grazie a fondi interprofessionali ed agli enti bilaterali, contributi di finanza agevolata, ecc.). Richiedi un preventivo personalizzato a: formazione@uomoeambiente.com.

Riferimenti normativi applicabili: Normativa Regionale: CSR 2470/0; CSR 59/10; L.R. Puglia 22/07; Regolamento Regione Puglia 5/08; D.D. Puglia 247/2008; Comunicazione Regione Puglia del 15/02/13; Parere favorevole Prot. n° AOO 152/3108 del 20/06/2017

Durata: 4 ore

Destinatari: il corso è destinato al personale alimentarista che svolge mansioni di produzione post-primaria, trasformazione, preparazione, somministrazione, commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata.

Verifica finale: questionario e/o colloquio sugli argomenti trattati. La prova si intende superata con almeno il 80% delle risposte esatte. Il mancato superamento della prova di verifica finale comporta l’obbligo di ripetere il modulo.

Attestato: l’esito positivo della prova di verifica, unitamente a una presenza pari ad almeno il 90% del monte ore, consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di formazione.

Crediti formativi/validità: validità 5 anni.

Materiale didattico: è prevista la consegna ai partecipanti di specifica dispensa digitale.

Docenti: tutti i docenti sono in possesso delle qualifiche previste dall'Accordo Stato - Regioni del 21/12/2011 e dal D.l. 06/03/2013.

Requisiti minimi per modalità e-learning: CPU Pentium II 400 MHz / Ram 32 Mbytes / Scheda video SVGA 800x600; Scheda audio 16 bit / Amplificazione audio / Web browser Mozilla Firefox o Google Chrome ultime versioni / Plug-in Shockwave Player, Flash Player, Java

Nota bene: Il corso verrà erogato al completamento dell’acquisto.

Il corso svilupperà i seguenti argomenti:

  • La formazione degli alimentaristi – Introduzione
  • Allergeni
  • La conservazione degli alimenti
  • Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
  • Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature